Souper Pop Up avec Lincoln!

Soirée gastronomique de 1 novembre 2013. Beau menu inspiré d’artisan locaux. Merci encore à mon équipe et à mon Chef collaborateur Alexandre Pulo.

10ème Chef au Spa Balnéa!

Voici la recette qui m’a fait remporter plus de 1533 votes pour la compétition Balnéa! Résultat: Première position, a défendre devant jury le 6 aout 2013!

Brownies à la Crudessence

Grand classique de fin de soirée, je vous présente la recette du brownie de Crudessence. C’est un dessert très simple à préparer qui va en faire revenir plus d’un!

Voyager Végétalienne?

Voici une entrevue rapide sur l’alimentation en voyage. Je vous indique mes idées favorites!

TVB- Entrevue à Santos, Brésil

Voici un reportage intéressant qui est passé aux nouvelles du soir sur la télé locale de Santos, São Paulo . Ce fut un immense plaisir pour moi d’aller enseigner dans cette ville si accueillante.

Gastronomia Viva

Voici un court souvenir du Brésil pour mon premier Festival d’alimentation vivante à Rio de Janeiro. Nous avons offert une semaine complète de cours et d’événements gastronomiques à la communauté très vivante et rayonnante du Brésil.

Lait d’amande chez Alvéole

Recette rapide et facile de lait d’amande à la menthe et miel urbain. Restez à l’écoute les prochaines recette sucrées avec Alvéole. Crédit Vidéo : Samuel Trudelle-Gendron

 

Iron Chef du Santropol – 2013

Voici la Vidéo sur les jardins de McGill sur notre victoire de la compétition Iron Chef du Santropol Roulant

Duel du 10e Chef à la Tablée

Wow! C’est ici où je revis le grand moment! C’est à votre tour de savoir comment le duel devant jury c’est déroulé le 6 août dernier. Venez me voir à ma semaine au Balnéa!

Soupe d’automne à la courge

À tout mes amis au Québec, voici une petite recette facile, rapide et peu coûteuse. C’est le temps de se garder au chaud et de cuisiner ces merveilleuses cucurbitacées! Bon appétit!

La tour du siècle

Voici un de mes repas classiques d’été. Une lasagne pleine de fraîcheur composée de pâtes de concombre et d’un pesto cru, végétalien, prête en 3 minutes!

100 squats

100 squats par jour et ce pendant 100 jours! Voici la vidéo fait par le leader du programme Ted Carr à Coquitlam. Vidéo des 100 squats au jour 4.  Suivez mon évolution!

 

Raw Vegan Fest à Toronto

Petite entrevue rapide sur mon passage à Toronto pour donner une conférence sur l’alimentation vivante en voyage. Découvrez ce que j’ai présenté à ma table!