Archives de la catégorie: Dessert

Nougatella
Le tant attendu!! Wow..! Tout simplement. Le Nutella classique est loin d’être une tartinade de noisette et de cacao. Nous commençons à découvrir de plus en plus que ce déjeuner typique au chocolat n’est rien d’autre qu’une mauvaise nouvelle pour notre santé. Je vous propose donc, grâce au nouveau beurre de noisette rôties de Prana, Continue Reading
Gâteau à la lime et pistache et millet
Un vrai régal végétalien et sans gluten! Voici une recette très attendue! Depuis sa création, mon téléphone ne cesse de sonner pour en savoir la recette! Je vous conseille d’essayer ce gâteau quand vous désirez un changement des desserts aux chocolats et chocolats. Mon but premier était de trouver une utilisation à la farine de Continue Reading
Le Classique Tapioca
Merci à une grande amie, Une inspirante nommée Sara-Jeanne. Le matin où elle m’a servie un bol de Tapioca a été le début d’une longue série de matins consécutifs à préparer du Tapioca. Même si de jour en jour j’augmentais mes quantités et que je me disais en avoir au moins pour la semaine, le Continue Reading
La Baraka, Truffle cru aux noisettes et cacao
La Truffle qui impressionne plus d’une bouche! Voici une recette classique qui a fait fureur dans mon restaurant à Hawai’i. Création originale de David Lawell, cette truffle simple et cru est une bouchée sucrée merveilleuse à offrir en cadeau. La recette fait quand même beaucoup de truffle mais vous allez vous rendre rapidement compte que Continue Reading