Galette de Fortune

Le biscuit d’épargne du voyageur

Vers la fin de mon séjour à Rio de Janeiro, après d’intéressantes rencontres, on me demande de créer une recette de collation qui se transporte bien, se conserve bien à la chaleur du Brésil et qui donne un plein potentiel énergétique. Alors voici, c’est avec vous tous que je partage cette recette facile et classique de dimanche après midi.

Ingrédients

  • 1 tasse de farine de riz brun
  • 1 tasse de farine de tapioca
  • 1/2 tasse de coconut râpé non sucré
  • 1 1/3 tasse de sucre de canne bio et équitable
  • 1 tasse de raisins secs
  • 1 tasse de pruneaux séchés
  • 1 tasse de noix de Grenoble
  • 1 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 1 c. à table de cannelle en poudre
  • 1/3 de tasse de graine de lin moulue
  • Au mélangeur, brasser ceci :

  • 2/3 de tasse d’huile de sésame non rôti
  • 1 1/2 tasses de riz brun cuit
  • 1 tasse de sucre de canne bio et équitable
  • 1 tasse d’eau

Technique

Mélanger les ingrédients sec ensemble après avoir couper en morceaux les noix et les pruneaux. Ajouter le mélange liquide et bien combiner. Préchauffer le four à 350 degrées Farenheit et cuire jusqu’à perfection. Attention! plus vos galettes sont petites, plus la cuisson sera rapide.

5 commentaires pour “Galette de Fortune”

  1. Diane dit :

    Dans votre recette, vous dites :
    1 tasse de sucre, ensuite 1/3 de tasse de sucre dans les ingrédients sec.
    Ensuite, vous dites, une autre tasse de sucre dans le mélangeur.
    Votre recette contient-elle 2 1/3 de tasse de sucre en tout ?
    Merci de me répondre.

    • Stéphanie Audet dit :

      C’est bien ça! Désoler le sucre était divisé entre sur une ligne de trop! Mais il y a bien du sucre dans la section ‘ingrédients liquides’ qui vont au mélangeur. Bonne cuisine!

  2. colette leblanc dit :

    Dans les ingrédients secs, il y a 2 fois 1 c. table de cannelle et 2 fois 1/3 t de graines de lin. Est-ce une erreur ou on doit vraiment mettre 2 c. table de cannelle et 2/3 t graines de lin? merci

  3. Marielle Gamache dit :

    Vraiment beaucoup trop de sucre!!!!!!

    • Stéphanie Audet dit :

      oui..! La recette me semble être différente de ce que j’avais créer à la base. Je vais l’enlever de mon site pour révision. Merci!

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